Restauracja Mercato, mieszcząca się przy hotelu Hilton Gdańsk, jest jedną z najbardziej zachwalanych restauracji w Gdańsku. Wyśmienite dania, ciekawe kompozycje dań zostały wielokrotnie docenione nie tylko przez klientów. Mercato doceniane jest również przez krytyków kulinarnych.
Wyśmienite potrawy, ciekawa karta win oraz niepowtarzalny wystrój wielokrotnie był na językach krytyków. Niemniej jednak restauracja może pochwalić się wieloma nagrodami i wyróżnieniami, które znajdują uznanie nie tylko w kraju, lecz przede wszystkim za granicą.
Award of Excellence – przyznawane nielicznym
Wine Spectator, czyli prestiżowy amerykański magazyn o winach, co roku przyznaje wspaniałe nagrody wyśmienitym restauracjom. Nagrody przyznawane przez czasopismo przyznawane są jedynie restauracjom posiadającym nietuzinkową kartę win.
Award of Excellence przyznawane jest jedynie restauracją, posiadającym, co najmniej 100 nietypowych rodzajów win. Proponowane trunki muszą być dostępne w przystępnej cenie oraz renoma producenta.
Nagroda została przyznana dzięki niepowtarzalnej karcie win, w której można znaleźć trunki takie jak: La Tache Romanee Conti z 1997 roku, Chateau Haut-Brion z 2005 roku, czy Chateau Mouton Rothschild z 2002 roku.
Wine&Food Noble Night – jedyna taka gala
Wine&Food Noble Night to konkurs przede wszystkim dla kucharzy ze ściśle wyselekcjonowanych restauracji. Konkurs ma charakter ogólnopolski. Polega on na ukontentowaniu podniebień gości gali zestawem dań (przystawka, danie główne, deser).
OficjalnÄ… rekomendacjÄ™ Noble Concierge, prestiż i promocjÄ™ w trakcie piÄ…tej gali finaÅ‚owej przyjęła restauracja Mercato. Sukces zapewniÅ‚a przystawka – jajo zielononóżki w barolo z kurkami, bekonem i piankÄ… hollandaise – oraz caÅ‚oksztaÅ‚t pracy.
Wyróżnienie od Gault & Millau
Jednym z najbardziej prestiżowych wydawnictw kulinarnych jest francuski Gault & Millau. Twórcy rankingów najlepszych restauracji, zdecydowali się na polską edycje swojego przewodnika. Mercato, jako jedyna restauracja z Pomorza dostała wysokie wyróżnienie w przewodniku tak prestiżowych krytyków kulinarnych.
Przyznawanie wyróżnień odbywa się za pomocą skali ocen od 1 do 20 punktów. Obiekty, które otrzymały więcej niż 10 punktów zostają umieszczone i opisane w przewodniku. Najlepszym obiektom zamieszczonymi w przewodniku przyznawane są dodatkowo czapki kucharskie w skali od 1 do 5.
 Wyróżnień jest znacznie więcej. Miejmy nadzieję, że kucharze w tak wyśmienitej restauracji będą nadal tworzyć swoje niepowtarzalne dania, które zostaną po raz kolejny docenione.
Artykuł powstał na podstawie informacji zamieszczonych na: https://mercatorestaurant.wordpress.com
